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niveau: "6eme"
discipline: "physique-chimie"
theme_bo: "Matière, mouvement, énergie, information"
chapitre: 4
titre: "Mélanges et réactions"
duree_heures: 3
prerequis:
  - "6e-03 — Les états de la matière"
competences_bo:
  - "Identifier un mélange"
  - "Distinguer corps pur et mélange"
competences_socle:
  - "D4 — Systèmes naturels et techniques"
  - "D2 — Méthodes et outils"
mots_cles:
  - mélange
  - homogène
  - hétérogène
  - corps pur
  - décantation
  - filtration
  - distillation
  - dissolution
eval_diagnostique: null
eval_formative: "TP techniques de séparation"
eval_sommative: null
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# 6ème Ch.4 — Mélanges et réactions
> *M. VERHILLE — Sciences et Technologie · 6ème*
>

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## Objectifs et compétences

**Attendus de fin de cycle (programme 2023 — applicable en 6e en 2026-2027)** :
- Identifier un mélange, distinguer corps pur et mélange
- Réaliser des techniques de séparation

**Compétences du socle** :
- D4 : Réaliser une expérience (séparation de mélanges)
- D2 : Utiliser des outils (tubes à essais)

**À la fin de ce chapitre, l'élève sait** :
- [ ] Distinguer mélange homogène et hétérogène
- [ ] Distinguer corps pur et mélange
- [ ] Expliquer la dissolution

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![[carte-mentale-melanges-homogenes-heterogenes.png]]

### Comparer les mélanges

| Mélange observé au repos | Observation | Classement |
|---|---|---|
| Eau + huile | Deux couches liquides | Hétérogène |
| Eau + sable | Grains ou dépôt visibles | Hétérogène |
| Eau + sucre entièrement dissous | Une phase uniforme | Homogène |

Une transformation chimique forme de nouvelles espèces chimiques. Mélanger ou dissoudre ne suffit pas à prouver une réaction ; exploiter le TP de réaction associé en comparant les espèces avant/après.

## 1. Corps purs et mélanges

| Type | Définition | Exemple |
|------|-----------|---------|
| **Corps pur** | Une seule substance | Eau distillée, fer pur |
| **Mélange** | Plusieurs substances | Eau salée, air, jus d'orange |

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## 2. Mélanges homogènes et hétérogènes

| Type | Aspect | Exemple |
|------|--------|---------|
| **Homogène** | On ne voit qu'**une seule phase** | Eau salée, sirop, air |
| **Hétérogène** | On voit **plusieurs phases** | Eau + huile, eau + sable, vinaigrette |

> Pour savoir si un mélange est homogène : regarder s'il est **uniforme** à l'œil nu.

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## 3. Techniques de séparation

| Technique | Principe | Utilisée pour |
|-----------|---------|---------------|
| **Décantation** | Laisser reposer → les particules lourdes tombent | Eau boueuse |
| **Filtration** | Passer à travers un filtre (papier, sable) | Retirer les solides d'un liquide |
| **Évaporation** | Chauffer → l'eau s'évapore, le soluté reste | Récupérer du sel dans l'eau salée |
| **Distillation** | Chauffer + condenser la vapeur | Séparer l'eau des sels dissous |

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## 4. La dissolution

Quand on met du sucre dans l'eau :
- Le sucre **se dissout** (il disparaît à l'œil)
- On obtient un **mélange homogène** (eau sucrée)
- La **masse est conservée** : m(eau) + m(sucre) = m(eau sucrée)

> Le sucre n'a pas disparu — il est divisé en particules trop petites pour être vues.

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## Bilan — Ce qu'il faut retenir

| Notion | Définition |
|--------|-----------|
| Corps pur | Une seule substance |
| Mélange homogène | Plusieurs substances, aspect uniforme |
| Mélange hétérogène | Plusieurs substances, phases visibles |
| Filtration | Séparer un solide d'un liquide avec un filtre |
| Dissolution | Un solide se mélange au liquide (mélange homogène) |

**Mots-clés** : corps pur, mélange, homogène, hétérogène, décantation, filtration, distillation, dissolution

**Erreurs fréquentes** :
- Dire que le sucre "disparaît" dans l'eau (il se dissout, la masse est conservée)
- Confondre filtration et décantation

> **À La Réunion** : l'eau du lagon est un mélange homogène (sels dissous, invisible à l'œil), tandis qu'un mélange de sable volcanique noir et de coquillages est un mélange hétérogène bien visible.

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## Différenciation
- **Remédiation** : classer des mélanges du quotidien (homogène ou hétérogène)
- **Approfondissement** : proposer un protocole pour séparer un mélange de sable, sel et eau

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## Navigation

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